A Prefeitura de Ipiaú, através da Vigilância Sanitária/Secretaria Municipal de Saúde, prossegue com o projeto Ambulante Seguro que tem como objetivo o ensinamento de noções básicas de boas práticas nos estabelecimentos ambulantes que comercializam alimentos.
Dos 150 comerciantes locais que atuam nessa atividade, 87 já foram capacitados e estão recebendo o selo de “manipulador capacitado”, certificação que lhes coloca em adequação às exigências da legislação do setor, garantindo assim uma alimentação segura para os consumidores.
Durante a capacitação os ambulantes receberam noções básicas de manipulação correta de alimentos, doenças transmitidas por alimentos, contaminantes alimentares e higiene pessoal, além de temas voltados para empreendedorismo e educação financeira.
O projeto visa regularizar e qualificar, por meio das boas práticas dos serviços de alimentação, todos os profissionais que trabalham no comercio ambulante de alimentação na cidade.
“Com a entrega do certificado de participação do curso e o selo de qualidade dos estabelecimentos fiscalizados e capacitados, estamos dando continuidade ao trabalho, promovendo assim segurança sanitária e inclusão produtiva”, adiantou a médica veterinária Vanessa Fonseca, coordenadora da Vigilância Sanita de Ipiaú.
José Américo da Matta Castro / DIRCOM
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